과일과 채소의 기본적인 구분 기준과일과 채소는 우리가 매일 접하는 식재료이지만, 두 식물의 차이를 명확히 구분하기란 쉽지 않습니다. 일반적으로 과일과 채소의 구분은 생물학적 기준과 관습적 기준으로 나뉩니다.1. 생물학적 기준과일: 씨앗이 포함된 식물의 열매 부분으로, 식물의 생식기관 역할을 합니다. 주로 나무나 여러해살이 식물에서 열립니다.예) 사과, 배, 포도, 감, 복숭아채소: 식물의 줄기, 잎, 뿌리, 또는 열매를 포함하며, 주로 한해살이 식물에서 자랍니다.예) 상추(잎), 당근(뿌리), 고추(열매), 감자(줄기)2. 관습적 기준과일: 주로 단맛이 나며 디저트나 간식으로 먹는 열매.예) 수박, 참외, 망고채소: 단맛보다는 담백하거나 쌉쌀하며 주로 요리에 사용되는 부분.예) 고추, 오이, 호박과일과 ..
