안녕하세요! 🍄 오늘은 우리가 식탁에서 흔히 접하는 버섯에 대해 이야기를 나누어보려 합니다. 버섯은 짭조름한 찌개 속에서도, 바삭한 피자 토핑에서도, 고급 요리의 귀한 재료로도 활용됩니다. 그런데 혹시 알고 계셨나요? 버섯은 우리가 흔히 생각하는 식물이 아니라 균류(fungi)라는 독립적인 생물군에 속한다는 사실을요.오늘 이 글에서는 버섯의 생물학적 특징, 생식 과정, 그리고 우리가 몰랐던 균류로서의 비밀까지 재미있게 풀어보도록 하겠습니다.1. 버섯이란? 균류(Fungi)의 꽃먼저, 버섯의 기본적인 정의부터 살펴보겠습니다. 버섯은 생물학적 용어로는 자실체(子實體, Fruiting Body)라고 부릅니다. 이는 균류가 생식 기관을 형성한 결과로, 포자(spore)를 생성하는 구조를 뜻하죠.버섯은 식물이 ..